La Academia de Carreras Culinarias
Un programa de capacitación culinaria, presentado por una subvención de Commonwealth Corporation
Los candidatos que estén interesados en la industria del servicio de alimentos serán referidos a la Academia de Carreras Culinarias por sus respectivas agencias. A cada candidato se le proporcionará una entrevista formal, información sobre el esquema del programa y la disponibilidad de horarios, junto con asesoramiento sobre beneficios de un Representante de Work Without Limits.
El programa se ofrecerá 2 veces al año para cohortes de 12 a 15 participantes.
Actualización de julio de 2021
¡Felicitaciones a los 10 recién graduados de Culinary Career Academy! Después de graduarse, todos los candidatos seguirán recibiendo apoyo durante dos años para buscar empleo o desarrollar habilidades para el empleo. Los graduados también continúan recibiendo asesoramiento continuo sobre beneficios a través de Work Without Limits.
Curriculum
El plan de estudios tiene tres segmentos de capacitación y se puede agregar un cuarto, si es factible, basado en la pandemia de COVID-19:
Habilidades interpersonales “blandas”
- Servicio al Cliente
- Comunicación, entusiasmo y actitud.
- Introducción a la industria del servicio de alimentos.
- Habilidades culinarias básicas.
- Resolución de problemas y pensamiento crítico.
- Profesionalismo y autodefensa en el trabajo.
Aula Virtual Interactiva
- Capacitación de la industria y plan de estudios del manipulador de alimentos ServSafe
- Seguridad y servicios básicos en la cocina/limpieza
- Uso y mantenimiento de equipos
- Manipulación de alimentos y contaminación cruzada.
- Almacenamiento y pedidos de productos.
- Directrices de Covid-19
Práctica externa de experiencia práctica*
- Experiencia práctica de trabajo en una cocina completamente operativa dentro de la comunidad.
- Cada participante participará en 40 horas de capacitación en prácticas externas para mejorar las habilidades obtenidas durante las horas de clase.
* Dependiendo de la viabilidad debido a las pautas comunitarias de Covid-19
Apoyo para la búsqueda de empleo
Los participantes serán apoyados para su futura búsqueda de empleo con:
- Currículum revisión y actualización
- Entrevistas simuladas
- Plan de búsqueda
Los candidatos recibirán un certificado de servicio de alimentos, con un enfoque en el manejo de alimentos Covid-19, al graduarse. Se brindará apoyo en la obtención de empleo en el servicio de alimentos con nuestras empresas asociadas.
Los interesados deben comunicarse Jillian Correia.
jodie touré
Gestora de Proyectos
Academia de carreras culinarias HMEA
508-298-1157
Jillian Correia
Culinary Career Academy HMEA Administrador de casos/Entrenador laboral
oficina-508 422-9550
Celda 508-918-4787