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Academia de Carreras Culinarias

Publicado en septiembre 25, 2020
trabajador del servicio de alimentos que manipula alimentos con guantes puestos

La Academia de Carreras Culinarias

Un programa de capacitación culinaria, presentado por una subvención de Commonwealth Corporation

Los candidatos que estén interesados ​​en la industria del servicio de alimentos serán referidos a la Academia de Carreras Culinarias por sus respectivas agencias. A cada candidato se le proporcionará una entrevista formal, información sobre el esquema del programa y la disponibilidad de horarios, junto con asesoramiento sobre beneficios de un Representante de Work Without Limits.

El programa se ofrecerá 2 veces al año para cohortes de 12 a 15 participantes.

Actualización de julio de 2021

¡Felicitaciones a los 10 recién graduados de Culinary Career Academy! Después de graduarse, todos los candidatos seguirán recibiendo apoyo durante dos años para buscar empleo o desarrollar habilidades para el empleo. Los graduados también continúan recibiendo asesoramiento continuo sobre beneficios a través de Work Without Limits.

Curriculum

El plan de estudios tiene tres segmentos de capacitación y se puede agregar un cuarto, si es factible, basado en la pandemia de COVID-19:

Habilidades interpersonales “blandas”

  • Soporte Técnico
  • Comunicación, entusiasmo y actitud.
  • Introducción a la industria del servicio de alimentos.
  • Habilidades culinarias básicas.
  • Resolución de problemas y pensamiento crítico.
  • Profesionalismo y autodefensa en el trabajo.

Aula Virtual Interactiva

  • Capacitación de la industria y plan de estudios del manipulador de alimentos ServSafe
  • Seguridad y servicios básicos en la cocina/limpieza
  • Uso y mantenimiento de equipos
  • Manipulación de alimentos y contaminación cruzada.
  • Almacenamiento y pedidos de productos.
  • Directrices de Covid-19

Práctica externa de experiencia práctica*

  • Experiencia práctica de trabajo en una cocina completamente operativa dentro de la comunidad.
  • Cada participante participará en 40 horas de capacitación en prácticas externas para mejorar las habilidades obtenidas durante las horas de clase.

* Dependiendo de la viabilidad debido a las pautas comunitarias de Covid-19

Apoyo para la búsqueda de empleo

Los participantes serán apoyados para su futura búsqueda de empleo con:

  • Currículum revisión y actualización
  • Entrevistas simuladas
  • Plan de búsqueda
Los candidatos recibirán un certificado de servicio de alimentos, con un enfoque en el manejo de alimentos Covid-19, al graduarse. Se brindará apoyo en la obtención de empleo en el servicio de alimentos con nuestras empresas asociadas.

Logotipos de la Academia de Carreras Culinarias

Los interesados ​​deben comunicarse Jillian Correia.

kristianne widman
Subdirector
Colaboraciones de empleo de Riverside
617-352-2040

Correo electrónico

 

jodie touré
Jefe de proyecto
Academia de carreras culinarias HMEA
508-298-1157

Correo electrónico

Jillian Correia
Culinary Career Academy HMEA Administrador de casos/Entrenador laboral
oficina-508 422-9550
Celda 508-918-4787

Correo electrónico