
La Academia de Carreras Culinarias
Un programa de capacitación culinaria, presentado por una subvención de Commonwealth Corporation
Los candidatos que estén interesados en la industria del servicio de alimentos serán referidos a la Academia de Carreras Culinarias por sus respectivas agencias. A cada candidato se le proporcionará una entrevista formal, información sobre el esquema del programa y la disponibilidad de horarios, junto con asesoramiento sobre beneficios de un Representante de Work Without Limits.
El programa se ofrecerá 2 veces al año para cohortes de 12 a 15 participantes.
Actualización de julio de 2021
¡Felicitaciones a los 10 recién graduados de Culinary Career Academy! Después de graduarse, todos los candidatos seguirán recibiendo apoyo durante dos años para buscar empleo o desarrollar habilidades para el empleo. Los graduados también continúan recibiendo asesoramiento continuo sobre beneficios a través de Work Without Limits.
Curriculum
El plan de estudios tiene tres segmentos de capacitación y se puede agregar un cuarto, si es factible, basado en la pandemia de COVID-19:
Habilidades interpersonales “blandas”
- Soporte Técnico
- Comunicación, entusiasmo y actitud.
- Introducción a la industria del servicio de alimentos.
- Habilidades culinarias básicas.
- Resolución de problemas y pensamiento crítico.
- Profesionalismo y autodefensa en el trabajo.
Aula Virtual Interactiva
- Capacitación de la industria y plan de estudios del manipulador de alimentos ServSafe
- Seguridad y servicios básicos en la cocina/limpieza
- Uso y mantenimiento de equipos
- Manipulación de alimentos y contaminación cruzada.
- Almacenamiento y pedidos de productos.
- Directrices de Covid-19
Práctica externa de experiencia práctica*
- Experiencia práctica de trabajo en una cocina completamente operativa dentro de la comunidad.
- Cada participante participará en 40 horas de capacitación en prácticas externas para mejorar las habilidades obtenidas durante las horas de clase.
* Dependiendo de la viabilidad debido a las pautas comunitarias de Covid-19
Apoyo para la búsqueda de empleo
Los participantes serán apoyados para su futura búsqueda de empleo con:
- Currículum revisión y actualización
- Entrevistas simuladas
- Plan de búsqueda
Los candidatos recibirán un certificado de servicio de alimentos, con un enfoque en el manejo de alimentos Covid-19, al graduarse. Se brindará apoyo en la obtención de empleo en el servicio de alimentos con nuestras empresas asociadas.
Los interesados deben comunicarse Jillian Correia.
kristianne widman
Subdirector
Colaboraciones de empleo de Riverside
+617 352-2040
jodie touré
Jefe de proyecto
Academia de carreras culinarias HMEA
+508 298-1157
Jillian Correia
Culinary Career Academy HMEA Administrador de casos/Entrenador laboral
oficina-508 422-9550
Celda 508-918-4787